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크루아상 생산

크루아상은 많은 사람들이 매우 좋아하고 좋아하는 취미입니다. 밀가루, 버터, 설탕 등과 같은 평범한 재료로 맛있고 달콤한 창작물을 만드는 데 혁명을 일으켰습니다. 사람들이 좋아하는 가장 유명한 페이스트리 중 하나는 아마도 크루아상일 것입니다. 이 프랑스 별미는 이렇게 불리며 전 세계 모든 사람이 즐기고 있으며, 아침 식사나 나중에 간식으로 먹습니다. 

반죽을 만들려면 Juheng의 제품과 마찬가지로 큰 믹싱 볼이 필요합니다. 로티 제조기 전자동. 밀가루, 효모, 설탕, 소금, 우유를 그릇에 넣고 시작합니다. 모든 것을 완전히 섞습니다. 그런 다음 버터를 약간 더합니다. 반죽을 반죽하려면 약 10분이 필요합니다. 간단히 말해 반죽이 매끄럽고 늘어질 때까지 반죽한다는 뜻입니다. 반죽을 발달시키기 때문에 이것은 중요합니다.

크루아상 생산의 단계별 과정

반죽을 빚어라: 빵 제조기와 일반적인 씨앗 덩어리가 있다면, 그 좋은 작품을 빚어낼 시간입니다. 반죽을 직사각형 모양으로 펴세요. 그런 다음 반죽을 그냥 접어서 그 자체로 접습니다. 이 과정을 몇 번 반복하면 더블 레이어 티가 완성됩니다. 이렇게 하면 반죽과 같은 퍼프 페이스트리에 층이 생깁니다. 이것이 크루아상에 사랑스러운 겹겹이 겹친 질감을 주는 것입니다. 

크루아상 모양 만들기: 냉장고에서 반죽을 꺼내 가볍게 밀가루를 뿌린 표면에 큰 삼각형 모양으로 펴세요. 자동화된 피자 생산 라인 Juheng이 혁신했습니다. 그 다음 삼각형을 최소 4개의 작은 삼각형으로 자릅니다. 이게 재밌는 부분입니다. 각 작은 삼각형을 접은 다음 넓은 끝에서 시작하여 말아 올립니다. 이 기능은 반죽을 모든 사람이 맛있는 크루아상과 연관시키는 상징적인 초승달 모양으로 펴는 데 도움이 됩니다.

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