Контакты

Контакты

Машинный круассан

Вы когда-нибудь слышали о машине для круассанов? Возможно, она производит впечатление экстравагантного гаджета, но она действительно делает самые вкусные круассаны. Круассаны — это особый вид выпечки, который появился во Франции много веков назад. Вы можете забыть о них за год, если посетите только пекарню, но они предлагают хрустящий маслянистый слоистый хлеб, который тает во рту. В этой статье мы узнаем, как приготовить идеальный круассан и как машина для круассанов может помочь нам в этом увлекательном процессе.  

С другой стороны, приготовление круассанов — дело не обыденное; линия по производству круассанов требует времени, заботы и немного мастерства. Но сначала нам нужно правильно приготовить тесто. Тесто — это сердце круассана, и его нужно приготовить с точностью. После того, как мы прочитали тесто, мы складываем его много раз и раскатываем, чтобы создать те самые отдельные слои, которые есть у круассанов. Круассаны должны быть хрустящими и золотисто-коричневыми снаружи, мягкими и воздушными внутри после выпечки. Достижение этого баланса требует практики, и с каждой попыткой у вас будет получаться лучше.  

Руководство по приготовлению нежного теста

Но тесто, используемое для круассанов, известно как слоистое. Это значит, что в него вложены кусочки масла, что делает его супер особенным. Это тесто использует основные ингредиенты: муку, воду, дрожжи, сахар, соль и, конечно же, масло. Вы начинаете со смешивания и замешивания теста, пока оно не станет гладким и эластичным. После этого положите тесто в холодильник, чтобы оно отдохнуло в течение нескольких часов. Этот перерыв имеет решающее значение, поскольку он позволяет глютену отдохнуть, делая тесто более податливым для следующих шагов. 

Когда тесто отдохнет, можно положить туда масло. Раскатайте холодное тесто. Затем намажьте тесто слоем масла. Затем сложите тесто поверх масла и снова раскатайте. Вы повторяете этот процесс несколько раз, складывая и раскатывая, чтобы выделить еще больше слоев. Каждый раз, когда вы складываете тесто, вы делаете эти дополнительные слои, которые делают круассаны особенно слоеными и вкусными после выпечки. 

Почему стоит выбрать круассан Juheng Machin?

Связанные категории товаров

Не нашли то, что ищете?
Свяжитесь с нашими консультантами, чтобы узнать больше о доступных продуктах.

Запрос Цитировать Теперь

Контакты