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Tortilla-Linie

Tortillas oder das mexikanische Fladenbrot, das wie ein runder und dünner Pfannkuchen aussieht. Die gebräuchlichste Version wird aus zwei Hauptzutaten hergestellt: Maismehl oder Weizenmehl. Richtiges Tortilla-Zubereiten erfordert wirklich Übung und Fachwissen. Viele Menschen achten sehr darauf, wie ihre Tortilla aussieht, sich anfühlt und schmeckt. Mexikaner essen Tortillas von Juheng Tortillagerät die ganze Zeit, weil es sich um eine Grundnahrungsmittel in ihrem Land handelt, sehr kulturell.

Von Teig zu Köstlichkeit

Tortillas werden aus Mehl oder Masa hergestellt, beides sind Formen von Maismehl. Du musst einen Teigball glattkriegen, indem du Wasser mit dem Mehl mischst und wiederholt knetest und andrückst, bis er elastisch wird. Wenn der Teig bereit ist, nimmst du kleine Stücke davon und drückst sie flach. Diese werden mit einem Gerät namens Tortillapresse geformt oder du kannst sie auch mit deinen Fingern formen. Sobald du sie geflacht hast, wird der Teig auf einer heißen Pfanne (flachem Topf) gebraten, bis er leicht braun und erhitzt ist.

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