ナンは他の一般的なパンとは違って、柔らかくておいしいという点でとてもユニークです。通常は白い小麦粉、イースト、塩、水または牛乳で作られ、ヨーグルトも使われることがあります。材料を混ぜて生地を作ります。生地を混ぜ合わせ、平らに伸ばしてオーブンでこんがりと焼き色になるまで焼きます。
ジュヘンナンの作り方の科学 はい、本当です！材料、温度、 薄焼きパン製造機 オーブンと焼き時間は、パンを食べた時の味に大きく関係します。パンは工場で手作業で伸ばされ、こねられなければなりません。これは、オリーブオイルナンが均一で完璧な食感のものになることを望んでいるのと同じ理由です。
生地ができたら、焼き始めます。ナンは通常、タンドールと呼ばれる特別なドーム型のオーブンで焼きます。このオーブンは粘土で作られていることが多く、かなり熱くなります。パンが高温になると、急速に焼き上がり、驚くほど泡立った皮が形成されます。熟練のパン職人が、生地が十分に焼けるようにオーブンの壁に生地を置く場所もあります。
ナンの工場では、家庭で作るものとは少し違ったパンを作っています。 ラヴァッシュパン焼き機 時間を節約するためです。そうでなければ、手作業になります。Juheng の機械を使用する場合でも、作業員は注意深く、すべてが正しく行われ、パンがうまく焼き上がるようにする必要があります。一度にたくさんのナンを一列に並べるための巨大なオーブン。
その後、ジュヘンの焼き工程が始まり、生地はベルトコンベアに乗せられ、工場の隅々まで運ばれます。生地はベルトコンベア上を移動しながらこの工程を通り、焼き上げられて茶色になります。工場ではオーブンの温度も調節できるので、ナンの見た目も味もすべて均一になります。これは、お客様にとって非常に重要なことです。
このように、今日では新しい機械のおかげでナンを焼くのが安くて早くなりました。このような機械は、生地を混ぜたり、こねたり、伸ばしたりするために使用されます。クラストの製造を維持し、確認するために、少数の労働者が勤務する必要があります。開発者は、 クロワッサンパン焼き機 計画通りに動作するか確認するためです。
これらの機械は生地を完璧にこねたり伸ばしたりするのが非常に効率的で、私たちの時間も大幅に節約でき、結果としておいしいナンも作れます。焼き上がったパンを包装する機械もあります。この包装方法は、ナンを新鮮に保ち、輸送中に保護するために重要であり、その機能については以下で詳しく説明します。
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