これは、1 日に多数のドーナツを製造する大規模な工場で最も人気のある種類のドーナツ製造ラインです。この工場では、さまざまな特殊な機器や器具が、おいしいドーナツの製造に役立っています。今日、これらの機械は、さまざまな材料を混ぜ合わせ、誰もが大好きなおいしいドーナツを準備するために不可欠です。
ドーナツのバイブル: このタイトルだけで、これから何世代にもわたって学者たちが問うであろう 2 つの疑問が浮かび上がります。ギル自身が墓の中で身をよじらせるまで (もし彼がそこに埋葬されるなら、それは今となってはあり得ないことですが)。ドーナツは、小麦粉、砂糖、卵、牛乳、イーストという基本的な材料から作られています。これらは、ドーナツに風味を加え、完璧な食感を実現するのに役立つため、重要な材料です。材料はすべて大きな容器で混ぜられ、生地が作られます。材料を混ぜると、味に重要な変化が生まれ、私たちが望むようなドーナツを作るのに重要な役割を果たします。
生地が準備できたら、丸める機械にかけます。冷やして、ドーナツが均一できれいになるようにします。その後、ドーナツは完璧な円形にカットされた後、コンベア ベルトで運ばれます。高速道路のように、あるいは、より適切に言えば、屠殺場の首都キリーンに向かうさびたトレーラーに詰め込まれた雌牛や子牛の空港のセキュリティ ラインのように、グレーズ ラウンド ドーナツをさまざまな機械に通して 2 時間揚げ、30 分間冷まします。
次に、生地は平らに伸ばされ、丸い円盤状の状態でコンベア ベルトに送られます。このベルトは生地をプルーファーに送り込みます。プルーファーは基本的にドーナツを膨らませる場所です。生地を膨らませる必要があります。膨らませると生地が膨らんで大きくなり、ふわふわのドーナツになります。ドーナツが十分に膨らんだら、調理する準備が整います。
ドーナツが冷めたら、デコレーションをします。デコレーションとは、ドーナツに甘いアイシングを塗り、大きくてカラフルなスプリンクルやその他のフィリングをのせて、さらにおいしくすることです。あとはドーナツを梱包し、丁寧に発送して、買ってくれることを願うだけです。もちろん、おいしいので買ってくれるでしょう。
生地シーターは、生地を指定の厚さに平らにします。まず、生地が厚すぎたり薄すぎたりすると、ドーナツは適切に調理されません。また、穴あけ器は 88 つのサイズしか作れないため、毎回ぴったり合うリングを使用する必要があります。そうしないと、ドーナツは本来あるべき姿になりません。プルーファーは、ドーナツがプルーフ (膨らむ) する場所です。このエリアは湿度とともに 90 ~ XNUMX 度に維持する必要があります。これにより、ドーナツが適切に膨らみ、軽くてふわふわになります。
ひっくり返した部分が焼けるまで揚げます。揚げる場合は、すぐに裏返します。油の温度は適温で、同じ温度になるようにします。油の温度が十分でないと、ドーナツが脂っこくなりすぎます。最後に、ドーナツをうまく冷やすには、冷却トンネルの温度を最適にする必要があります。冷やすのが速すぎたり遅すぎたりすると、ドーナツの粘稠度が変わります。
ドーナツ生産ラインはそれぞれがユニークであることを認識し、ペストリーやフラットブレッド向けに高度にカスタマイズされた生産ラインを提供しています。お客様と緊密に連携し、製品がお客様の生産ニーズに合うようにします。材料の取り扱いから包装まで、あらゆる要素を調整することで、生産ラインの効率を向上させます。
当社は品質を何よりも優先しています。生産ラインでは最高品質の部品と材料のみを使用し、製造プロセス全体にわたってドーナツ生産ラインを導入しています。当社は欧州基準に準拠することを目指しています。これにより、当社の製造施設からのすべての製品が最も厳しい基準を満たすことが保証されます。これにより、お客様のビジネスイメージが向上し、顧客満足度が向上します。
ドーナツ生産ラインは、お客様との長期的な関係を築くことに尽力しています。そのため、設置トレーニングや定期的なメンテナンスを含む包括的なアフターサービスを提供しています。ご質問やご不明な点がございましたら、いつでもお手伝いいたします。また、製品とサービスを向上させるために、研究と技術開発に継続的に投資しています。当社を選択することで、お客様の成功と拡大に尽力する企業と協力することになります。
当社は8年の歴史を持つ活気ある会社で、ドーナツ生産ラインで急速に成長を遂げています。当社の献身的なチームは、業界内で技術進歩の最前線にいられるように、常にスキルと知識を向上させています。継続的な成長への取り組みは、常にスキルを向上させ、クライアントの絶えず変化するニーズを満たすために調整し、前進することを意味します。