Pastırma üretim hatları/pastırma katlama hattı, çoğunlukla gevrek veya krUNCHY bir metin üreten fırınlanmış ürünler için kullanılır.

Pastalık üretimhatları/hamuryuvasıkatmanlışiralariessizlikveyahazırmetreyapılanürünlerinimalkuşadındaçokça kullanılır.Modüler tasarımı nedeniyle, Danimarka pastası, katmanlı hamur, palmiye pastası, yuvarlak pastalar, dondurulmuş katmanlı hamur vb. ürünler aynı üretimhattında ilgili mekanizmaları ayarlayarak kolayca üretilir.

Dolgu ürünlerinin üretimineuygunolmaküçin,JUHENG,sıvı,yumuşak,kurabbeli ve yapışkan bileşenler içindiverse dolgu sistemisunucubilir.

Bu üretim hattı, üretim ve işleme sırasında kullanılan 2 dondurma ünitesi ile donatılmıştır. Dondurucunun sıcaklığı ayarlanabilir ve dondurucu üretim hattının üzerinde veya yerde bulunabilir.

Özellikler
Sistem, üretim hattının üzerinde ya da zeminde konumlandırılabilen iki adet serinlik dondurucu içerir. Bu dondurucular, un katının serinliğini korur ve son ürünün kalitesini artırır. Dondurucunun içersinde, bir kemer taşıyıcı soğuk hava dolaşımını sağlar ve kemerin merkezine odaklanarak yüzey kurumasını en aza indirir. İki ayrı katlama biriminin kullanımı, son üründeki yağ tabakasının kalitesini önemli ölçüde iyileştirir. Uygun biçimleme bıçağıyla, hat çeşitli ürünler üretebilir. Ayrıca, otomatik tepsi yükleme sistemi üretim verimliliğini artırır ve işgücü maliyetlerini azaltır.

İşlem hattının detaylı bilgisi
1. Uygulanmış hamayı taşımak için konveyör kemerine yerleştirin.
2. Hamayı ön basma işleminden geçirin ve düzenli bir hamakatına dönüştürün, ardından üçlü hamabasma makinesine girin ve ön basma işlemini başlatın.
3. Hamakatı pastalıkla sarın.
4. Puff pastırması ile sarılı hamur, üçlü hamur presine girer ve düzgün bir hamur tabakası halinde basılır.
5. İlk önce hamur tabakasını katlayınız.
6. Hamur katlama işlemi.
7. Katlanan hamuru tekrar üçlü hamur presine koyun ve inceltmek için yuvarlayın.
8. Kurulama işlemi.
9. Hamur tekrar katlanır.
10. İhtiyaçlara göre ekmek makineleri ve pastırma makineleri gibi farklı ürünler üreten makineler eklenebilir.
11. Sıralamak için tepelere koyun.