bizi arayın
+86-157 21241112bize e-posta gönderin
[email protected]bizi ziyaret et
Building7, No. 579, Dongxing Road, Songjiang District, Shanghai.
bizi arayın
+86-157 21241112bize e-posta gönderin
[email protected]bizi ziyaret et
Building7, No. 579, Dongxing Road, Songjiang District, Shanghai.
Croissant veya puff pastası yer misiniz? Bu tat, pastanın katmanlaşması süreci sayesinde mümkün hale gelmektedir! Katmanlaşma, küçük veya büyük miktarda tereyağını hamurun katmanları arasında yerleştiren ve daha fazla katman oluşturarak gevrek pasta elde eden bir tekniktir. Bu teknik, croissant, danish veya turnover gibi çeşitli lezzetli pastaların yapımında kullanılmaktadır. Bu pastaları ısırırken görebileceğiniz gibi, gerçekten göz alıcı şeylerdir.
Pastry lamination sanatını ustalaşmak biraz zor olabilir, bu da pratikle gelir ve dolayısıyla başlangıç için nasıl laminasyon yapılacağı hakkında bilgi edinmeniz gerekir. En önemli adım - İlk önce untağınızı yapın. Kaydırılabilir untağınız hazırdan ve düzgün görünür hale geldiğinde, sonraki aşama bazı tereyagi çıkarmak ve HOW Near'in boyutuna ne kadar yaklaşılabileceğini kontrol etmek (çok yaklaşılmadan! Bu durumda, tereyağı untağının içine güzelce oturmalıdır. Şimdi tereyağını untağı üzerine koyun ve onu sandviç haline getirerek kaplayın. Bu ayarlandığında, adımları tekrarlayacaksınız ve untağını birkaç kez daha katlayarak yeniden kaydıracaksınız. Kaydırma ve katlama Ayrıca insanlar tarafından sevilen pastırmanın binlerce ince tabakasını yaratır.
Sabırlı olun. Sadece hamuru katlayın, dinlenmesini sağlayın ve tekrar katlayın. Dinlenme, glutenin biraz gevşemesine yardımcı olmak için önemlidir ve bu sizin hamurunuzu daha dengeli şekilde açmanızı kolaylaştırır.
Yüksek kaliteli tereyağı kullanın. Tereyağınızın kalitesi kabuğunuzun ne kadar lezzetli olacağına KOCAM bir etkisi vardır! Lezzet iyileştirilmesi iyi tereyağı ile gelir.
Hamuru fazla çalmayın. Eğer hamuru çok yoğursanız, bu daha az tabaka oluşmasına neden olur ve sonucunda pastanız o kadar gevrek olmaz!
Peki, fazla beklemeyelim: Pastanın katmanlaşmasıyla ilgili biraz bilim. Çırpma yağının yüksek yağ oranı var ve oda sıcaklığında katıdır. Katmanlar halinde hamura yerleştirilen ve uzatılan tereyağı, ekmek içinde ince tereyağı tabakaları oluşturur. Pastanın pişerken, içindeki tereyağı da erir ve buhar dönüşür. Buhar, hamur tabakaları arasında takılıp onları birbirinden ayıracak ve harika bir gevreklik sağlayacak. Tabakaları ayırma ve kabartmayı sağlayan şey buhurdur, bu da puff pastalarınızı lezzetli yapar!
Pastacılık konusunda en temel olan, özellikle tereyağında olduğu gibi iyi kalitede malzemeler kullanmaktır. Tereyağının daha yüksek yağ oranı, pastanın katmanlaşması için uygundur. Ayrıca daha iyi bir tatı vardır, yani pastanız daha leziz ve nefis olacaktır! Kötü tereyağı kullanan — kimyasal bir tesisten, süt endüstrisinde ya da başka yerlerde çıkmış olan tereyağı — size o kadar gevrek olmayan ve tadı o kadar iyi olmayan puff pastası verecektir, bu yüzden bunu mutlaka避keçmeliyiz.
Her işin eşsiz olduğunu bilerek, pastalar ve düz ekmeği için özel olarak tasarlanmış üretim hattı sunmaktayız. Ürünlerimizi müşterilerimizle yakından çalışarak tasarlıyoruz, bu da ürünlerin üretim gereksinimlerinize tam uyum sağladığını garanti ediyor. Malzeme işlemeden pastacılık laminasyonuna kadar, verimliliği ve ürün kalitesini optimize etmek için üretim hattının her yönünü özelleştirebiliriz.
Müşterilerimizle uzun vadeli ortaklıklar kurmaya kararlıyız. Satış sonrası kurulum, sürekli bakım ve eğitim dahil olmak üzere kapsamlı destek sunuyoruz. Destek ekibimiz her zaman sizi sorularınız veya endişelerinizle ilgili yardımcı olmak için yanınızda. Teknoloji alanında araştırmaya ve geliştirmeye sürekli yatırım yapıyoruz ki ürünlerimizi ve hizmetimizi iyileştirelim. Pastırma laminasyonu bizi seçerseniz, büyümene ve başarına adanmış bir iş ortağıyla çalışacaksın.
Ambargo dolu 8 yıllık bir şirket olarak, gıda ürünleri üretim alanının yeni yıldızları arasında yerimizi hızlıca almış bulunuyoruz. Sadık ekiplerimiz sürekli beceri ve bilgi düzeylerini geliştirmekte, böylece pastırma laminasyonunda endüstrimizin önündeki konumda kalabilmektedir. Sürekli büyüme için taahhütte bulunmaktayız, bu da müşterilerimizin değişen ihtiyaçlarını karşılamak için sürekli uyum sağlayıp geliştiğimiz anlamına gelmektedir.
Öncelikli hedefimiz, her şeyden önce kaliteyi öne çıkarmaktır. Üretim hatlarımızda ve pastalama işleminde sadece yüksek kaliteli malzemeler ve bileşenler kullanıyoruz ve üretim süreci boyunca sıkı kalite kontrol önlemlerine uygundur. Avrupa standartlarını gerçekleştirmeye adanmışızdır. Bu, imalat tesisi tarafından üretilen her ürünün en sıkı standartlara uygun olduğunu garanti eder. Bu da şirketinizin prestijini artırabilir ve müşterilerinizin memnuniyetini artıracaktır.
EN
AR
FR
DE
HI
IT
JA
KO
PT
RU
ES
ID
TR
FA
HY
BN