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linha de produção de roujiamo

Quando você vai a um restaurante chinês ou bazár, eles podem vender roujiamo. Roujiamo é um tipo de sanduíche que tem sido cobiçado por muitos chineses ao longo dos anos. O pão crocante, mas leve (mo, abreviação de morno), e o recheio que é suculento, mesmo que alguém pensasse que a carne é seca. Enquanto isso, muitos chegaram a rotulá-lo como "o hambúrguer chinês", tal é sua ubiquidade e apelo geral de sabor.

Para entender por que o roujiamo é tão bom, precisamos entender um pouco de onde ele vem. Bem, desde mais de mil anos atrás, o roujiamo tem sido consumido na China! Ele começou na província de Shaanxi, onde foi criado por agricultores que adoravam comê-los como uma iguaria após muitas horas de trabalho árduo. Com o tempo, os baozi de Tianjin se tornaram populares em muitas outras regiões da China e hoje qualquer pessoa pode se deliciar com esses sanduíches saborosos.

Guia passo a passo para fazer o roujiamo perfeito.

Roujiamo não é algo que você possa preparar rapidamente. Fazer isso requer tempo e grande habilidade, afinal, ao contrário do exemplo acima, o pão é uma refeição simples e densa: farinha, água e fermento mexidos à mão. Deixe-os cozinhar a vapor até ficarem macios e fofos. Enquanto o recheio de carne - geralmente de porco ou bovino - é cozido com uma mistura de especiarias e ervas até ficar tenro, saboroso e desmanchar no osso. Quando o mo está pronto e a carne também, eles se unem para fazer um sanduíche delicioso, popular entre a maioria.

Asse o mo: Adicione farinha, água e fermento em uma tigela grande. Amasse a mistura e faça uma massa macia. Depois de fazer isso, deixe-a descansar por pelo menos 30 minutos. O descanso é fundamental! Após o descanso, corte a massa em pequenas partes e forme discos redondos. Em seguida, cozinhe esses discos a vapor por cerca de 45 minutos, ou até que estejam macios e agradáveis.

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