저희에게 전화
+ 86-157 21241112WhatsApp에
+ 86-157 21241112우리에게 메일
[email protected]우리를 방문하십시오
상하이 송장구 동싱로 7호 579호.오븐에서 방금 구운 크루아상 사진과 매우 비슷해 보입니다... 그리고 완전히 녹은 크루아상을 먹어본 적이 있나요? 아니면 천사 날개를 떠올리게 하는 크루아상도요? 정말 멋진 시간이었겠어요! 하지만 그 얇고 부드러운 층은 사실 강도 높은 반죽 적층의 결과입니다! 이것에 담긴 마법에 대해 알아보세요!
빵 굽는 사람은 밀가루, 물, 효모, 소금과 같은 일반 재료를 섞어 빵 반죽을 만듭니다. 이것이 크루아상의 반죽이자 뼈대입니다. idea>/', 다음으로, 반죽에 버터 층을 펴 바른 다음 편지처럼 접습니다. 이 부분은 "버터 샌드위치"를 만들려고 하기 때문에 중요합니다. 그 후, 반죽을 굽고 버터를 두 겹 사이에 끼운 다음 전통적으로 여러 번 접어 올립니다.
빵의 경우, 제빵사는 더 많은 지방을 첨가하지 않고 페이스트리의 동일한 출력 작업을 사용합니다. 반죽을 접고 굴릴 때마다 더 가볍고 푹신한 빵을 만드는 추가 층이 생성됩니다. 빵 종류 중에서 흔한 사워도우 빵과 바게트를 만드는 좋은 방법입니다.
슈트루델 반죽은 맛뿐만 아니라 작업하기 매우 쉽고 모양도 정말 잘 잡힙니다! 적층은 반죽을 변화시키고 작업하기 쉽게 만듭니다. 따라서 제빵사는 다양한 재미있는 아이디어로 모양을 만들 수 있습니다. 예를 들어 크루아상을 초승달 모양으로 말아서 빵 오 쇼콜라를 만들면 예상치 못한 풍미를 위해 안에 초콜릿을 숨길 수 있습니다.
반죽 적층은 제빵사가 브레이드, 트위스트, 나선형과 같은 재미있고 화려한 패턴을 만들 수 있게 해줍니다. 위의 디자인은 보기에 좋은 것이 아니라 페이스트리를 더 맛있게 만들어줍니다. 누구나 예쁜 음식을 먹는 것을 좋아하고, 잘 적층된 반죽은 제빵사가 생산하기가 훨씬 더 쉬워집니다.
많은 베이커가 라미네이션에 버터를 사용합니다. 많은 사람을 기쁘게 하는 놀랍도록 독특한 풍미 프로필을 더하기 때문입니다. 식물성 쇼트닝이나 라드가 페이스트리에 파티를 더할 수도 있지만요. 각 유형의 지방에는 다른 품질이 있으며, 베이커는 만들고 싶은 것에 가장 적합한 것을 선택할 수 있습니다.
밀가루 종류도 매우 중요합니다..... 단백질이 많을수록 글루텐 구조가 더 강해지고, 빵가루는 이런 구조를 더 많이 가지고 있습니다. 이렇게 하면 빵을 굽는 동안 빵이 크게 부풀어 오릅니다. 그러나 다용도 밀가루는 구하기 쉽고 다양한 구운 식품에도 사용할 수 있으므로 대부분의 제빵사에게 훌륭한 선택이 될 수 있습니다.
우리는 고객과 지속 가능한 관계를 구축하기 위해 반죽 적층을 제공합니다. 우리는 설치 교육 및 정기 유지 관리를 포함한 포괄적인 애프터 서비스를 제공합니다. 우리 팀은 항상 귀하의 질문이나 우려 사항을 도울 준비가 되어 있습니다. 우리는 또한 서비스와 제품을 향상시키기 위해 기술 연구 및 개발에 지속적으로 투자하고 있습니다. 귀하가 우리를 선택한다면 귀하는 귀하의 개발과 성공을 위해 최선을 다하는 조직과 협력하게 될 것입니다.
저희는 8년차의 대담한 기업으로, 식품 업계에서 떠오르는 별로서 빠르게 자리매김했습니다. 저희 반죽 적층 팀은 업계의 기술적 진보를 따라가기 위해 항상 전문성과 지식을 확장하고 있습니다. 저희는 지속적인 확장에 전념하고 있으므로 고객의 변화하는 요구 사항을 충족하기 위해 항상 기술을 발전시키고 조정하고 발전시키고 있습니다.
우리는 무엇보다도 품질을 고집합니다. 당사의 생산 라인은 최고 품질의 구성 요소와 재료로만 구성됩니다. 또한 전체 생산 공정에 걸쳐 엄격한 품질 관리를 실시합니다. 당사는 반죽 적층을 충족하는 데 전념합니다. 이를 통해 당사 제조 시설의 모든 제품이 가장 엄격한 표준을 충족하도록 보장합니다. 이를 통해 브랜드 이미지가 향상되고 고객 만족도가 향상됩니다.
우리는 매우 사용자 정의가 가능한 페이스트리와 플랫브레드 생산 라인을 제공합니다. 우리는 고객과 긴밀히 협력하여 제품 반죽 적층이 귀하의 생산 요구 사항을 충족하도록 합니다. 재료 취급에서 최종 포장까지, 우리는 효율성과 품질을 극대화하기 위해 라인의 모든 측면을 사용자 정의합니다.