昔、パンを焼くのはとても面倒で退屈な作業だったことをご存知ですか？パン職人は、小麦粉、水、その他パンの材料となる生地をこねていました。生地をこねるということは、手で押したり、折ったり、伸ばしたりして、滑らかで弾力のある生地になるまで作業することです。なぜなら、パン職人はこのステップで非常に注意を払い、生地が表面全体に均等に、または少なくとも同じ厚さに広がっていることを確認する必要があったからです。そうでなければ、当然、波ごとに発酵の速度が異なっていたでしょう。しかし、特に2020年のパンデミックの時期には、テクノロジーのおかげで、パンをはるかに速く焼くことができる既存の機械があります。生地ラミネート機です！
生地ラミネート機とはどういう意味ですか? 生地の塊を取り、それを平らに伸ばし、平らにした部分を上記と同じ量の材料で覆い、折り畳んで平らにします。このプロセスはラミネートと呼ばれ、生地の薄い層が互いに積み重なります。これらの層はパンの膨らみを助けるため、焼くとふわふわになるために重要です。
生地ラミネート機は、パン職人にラミネートの最新技術を提供し、これまで以上に高品質の生地を作ることができます。薄い生地: 生地が薄いと、生地全体に酵母がより速く作用します。酵母は小さなもので、ガスの泡を発生させてパンを膨らませます。これにより、酵母はパンに良い食感と風味を与えます。その結果、美しく膨らんだ、おいしいパンができます。
パン職人として、このような粘り気のあるパン生地を手でこねるのがいかに難しいか、そして機械があればパン職人の時間を大幅に節約できることを私は知っています。機械は、私が手でこねるのに何時間もかかる作業を、ほんの数ミリ秒でこなします。パン職人がより短い時間でよりおいしいパンを作れるようになれば、より少ない労力でより多くの収入を得られるようになります。これにより、パン職人は店内でレシピの作成や顧客へのサービスなど、他の仕事に就くことができるようになります。
生地ラミネート機には、プロセス全体を簡素化し、合理化するというもう 1 つの利点があります。このデバイスは、あらゆるスキル レベルのパン職人がすべてのパンで同様の素晴らしい結果を生み出すことができる自動プロセスを使用しています。これは、顧客が良質のパンを購入していることを知りたいと思うため、非常に重要です。顧客がこの特定のパンの味を気に入って、別のパンを欲しがっていることを知っていれば、一貫性によって同じ素晴らしい味を提供し続けることができます。
パン屋にとって、生地ラミネート機を持つことは賢い投資です。また、一度に大勢の人が手伝っているかのように機能するため、パン屋の人件費の節約につながります。この機械は、パンを作るのに必要な大規模なチームを置き換えることができます。なぜなら、この機械を操作するのは 1 人か 2 人のパン屋だけで、毎回完璧なラックを作ることができるからです。さらに、この機械は高品質の生地でパンを作るので、パン屋はパンを 1 斤あたり高い価格で販売し、毎回余分な利益を得ることができます。これにより、パン屋はうまく経営し、顧客にサービスを提供できます。
創業8年の若く野心的な会社として、当社は食品製造業界における生地ラミネート機として急速に地位を確立してきました。当社の献身的な従業員チームは、業界の進歩の最前線に留まるために、常に知識とスキルを高めています。継続的な拡大への取り組みは、お客様の変化するニーズを満たすために適応し革新することで、常に進化し続けることを意味します。
当社は、お客様と生地ラミネート機のパートナーシップを築くことを信条としています。当社は、定期的な設置メンテナンスやトレーニングを含む販売後の包括的なサポートを提供しています。当社のスタッフは、ご質問やご不明な点があればいつでもお手伝いいたします。当社は、製品とサービスを向上させるために、継続的に技術の研究開発に投資しています。当社をお選びいただくと、お客様の発展と成功に尽力する組織と協力することになります。
当社の主な目標は、品質を何よりも優先することです。生産ラインと生地ラミネート機には高品質の材料と部品のみを使用し、生産プロセス全体にわたって厳格な品質管理措置を講じています。当社は欧州基準の達成に取り組んでいます。これにより、当社の製造施設からのすべての製品が最も厳しい基準を満たしていることが保証されます。これにより、会社の評判が向上し、顧客の満足度が向上します。
あらゆるビジネスがユニークであることを理解し、当社は高度にカスタマイズされた生地ラミネート機とペストリー生産ラインを提供しています。当社の製品はお客様と緊密に協力して開発されており、お客様の特定の生産要件に完全に適合しています。材料の取り扱いから最終的な梱包まで、ラインのあらゆる側面をカスタマイズして、効率と製品の品質を最適化できます。
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