Le linee di produzione di paste / linee di laminatura delle paste vengono utilizzate principalmente per produrre prodotti da forno con una consistenza croccante o scrocchiante.

Le linee di produzione di pasticceria / linea di laminazione della pasta sono principalmente utilizzate per produrre prodotti da forno con una consistenza croccante o scrocchiante. Grazie al progetto modulare, prodotti come paste danesi, pasta sfoglia, pasta a palma, paste a spirale, pasta laminata surgelata, ecc. possono essere facilmente prodotti sulla stessa linea di produzione regolando i meccanismi pertinenti.

Al fine di soddisfare la produzione di prodotti farciti, JUHENG può fornire vari sistemi di riempimento adatti agli ingredienti liquidi, morbidi, granulari e viscosi.

Questa linea di produzione è dotata di 2 freezer da utilizzare durante la produzione e l'elaborazione. La temperatura del freezer è regolabile e il freezer può essere posizionato sopra la linea di produzione o a terra.

Caratteristiche
Il sistema include due serie di freezer che possono essere posizionati sopra la linea di produzione o sul pavimento. Questi freezer mantengono una bassa temperatura per la cinghia della pasta, migliorando la qualità del prodotto finale. All'interno del freezer, una cinghia trasportatrice facilita la circolazione dell'aria fredda, concentrandosi al centro della cinghia per minimizzare l'essiccazione superficiale. L'uso di due unità di piegamento distinte migliora notevolmente la qualità del strato di burro nel prodotto finale. Con il coltello appropriato per la formatura, la linea può produrre una varietà di prodotti. Inoltre, il sistema automatico di caricamento delle vassoi aumenta l'efficienza della produzione e riduce i costi del lavoro.

Informazioni dettagliate sulla linea di lavorazione
1. Mettere la pasta impastata sulla cinghia trasportatrice.
2. La pasta viene pre-compressa e compressa in una lamina ordinata, dopodiché entra nella pressa a tre rotoli per una preliminare compressione.
3. La lamina di pasta viene avvolta con la sfoglia.
4. La sfoglia di pasta avvolta con la pasta sfoglia entra nella pressa per impasto a tre rulli e viene compressa in una sfoglia di impasto ordinata.
5. Prima piega la sfoglia di impasto.
6. Processo di piegatura dell'impasto.
7. Metti di nuovo la pasta ripiegata nella pressa per impasto a tre rulli per stenderla e sottile.
8. Processo di arricciamento.
9. L'impasto viene nuovamente piegato.
10. Si possono aggiungere macchine come macchine per il pane e macchine per paste per produrre diversi prodotti in base alle esigenze.
11. Mettere nei vassoi per l'ordinamento