Macchina automatica per la produzione di pane pita arabo libanese, chapati piatti, roti

JUHENG si specializza nel fornire linee di produzione per il pane stile arabo e il pane pita, servendo principalmente i paesi del Medio Oriente, come Arabia Saudita e Kuwait.

La linea standard completa include i seguenti macchinari:

Impianto di miscelazione con dosaggio preciso per farina, acqua e altri ingredienti
Divisore per impasto
Dispositivo di formatura
Pre-lievitazione
Banda di lievitazione
Equipaggiamento di ricarica per forno
Forno a nastro ad alta temperatura
Nastri trasportatori per raffreddamento e trasporto
Imballaggio per prodotti finiti
La tecnologia di cottura per il pane arabo e il pane pita richiede l'uso di forni tunnel ad alta temperatura, in grado di raggiungere temperature di cottura fino a 550°C. JUHENG si è imposto come un produttore affidabile di questi forni ad alta temperatura gestendo efficacemente la convezione di mezzi di riscaldamento estremamente caldi. I forni possono essere equipaggiati con emettitori a gas o elettrici posizionati sia sopra che sotto la fascia di cottura. Per i forni ciclotermici, i bruciatori tipici migliorano il trasferimento di calore attraverso una convezione intensa, riscaldando sia la parte superiore che inferiore della camera di cottura. Questi bruciatori possono funzionare utilizzando comuni tipi di gas o carburanti liquidi.

Oltre alle esigenze di alta temperatura, c'è anche la richiesta di un tempo di cottura breve. Per questi prodotti, la durata della cottura è abbastanza breve, variando da 6 a 8 secondi, a seconda del loro peso.