Le tortillas sono super facili da preparare e molto divertenti per i bambini (in realtà chiunque voglia!) con alcune competenze di base. Sono un'attività divertente da fare in cucina insieme. Per preparare la tortilla perfetta, devi essere adeguatamente equipaggiato. Le cose da sapere per preparare le tue deliziose tortillas sono fornite di seguito:
Tortilla PressÈ uno specifico utensile manuale che consente di rivestire palline di pasta con strati rotondi. Sembra un po' una gigantesca macchina per sandwich. Vedrai presse fatte di metallo, legno o plastica. I bambini possono pressare le tortillas con una di plastica, il che è anche una questione di sicurezza. Quando acquisti una pressa per tortilla, scegline una che sia facile da pulire e abbastanza robusta da poter essere riutilizzata senza rompersi.
Preparare le tortillas è facile e divertente! Inizia mescolando insieme farina, sale e acqua fino a formare un impasto. Questa è la parte di te che deve essere sciatta! Lascia riposare per circa 30 minuti dopo aver mescolato l'impasto. Questo è essenziale per aiutare l'impasto a diventare liscio e flessibile. Arrotolare l'impasto in piccole palline (dovrebbero essere grandi quanto una pallina da golf). Quindi schiaffeggiale nella pressa per tortilla per ottenere delle belle palline rotonde. Cuoci le tortillas in una padella calda o sulla griglia finché non saranno dorate su entrambi i lati. Una volta cotte, tienile al caldo in un contenitore coperto fino al momento di mangiarle. Questo le aiuterà a essere morbide e deliziose!
Oltre a una pressa per tortillas, ci sono altri utensili che dovresti avere a portata di mano per tortillas fatte in casa di alta qualità. Se non hai una pressa per tortillas, usa semplicemente un mattarello per appiattire con cura l'impasto. Raschietto per dolci: è molto utile per dividere l'impasto in porzioni uniformi e quindi renderle più facili da modellare. Siamo entrambi d'accordo con questi punti e generalmente crediamo che il calore di una padella o di una griglia in ghisa sia perfetto per riscaldare le tortillas in modo uniforme. Se non ne hai una, metti semplicemente uno scalda-TORTILLA, rimarranno calde e pronte da servire quando arriveranno la tua famiglia o i tuoi amici.
Una buona macchina per tortillas renderà le cose molto più facili e ti farà risparmiare tempo se hai intenzione di preparare molte tortillas. Le macchine per tortillas elettriche e manuali Sono più pratiche quando si tratta di produrre tortillas e di mescolarne molte in un momento, il che è fantastico perché ne hai bisogno subito. In confronto, le macchine per tortillas manuali avranno bisogno di un po' più di potenza muscolare ma possono anche essere più economiche e ti permettono di selezionare la dimensione o lo spessore del tuo pane fritto.
La ricetta è la chiaveSegreto per tortillas perfette: buoni ingredienti e mano leggera Utilizzare farina fresca non sbiancata e sale marino fine darà il sapore assaporato. Misurare accuratamente i tuoi ingredienti. Ciò significa la giusta quantità di farina, sale e H2O. Impastare l'impasto fino a renderlo liscio e non appiccicoso. Lasciare riposare l'impasto (ciò che fa in realtà è far rilassare il glutine in modo che il passaggio successivo sia molto più semplice) La cosa importante è assicurarsi di avere la giusta temperatura, sulla padella o sulla griglia quando si cucinano le tortillas. Riscaldare le tortillas a fuoco medio-alto per circa 2-3 minuti o fino a quando non saranno dorate su entrambi i lati.
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