Apakah Anda suka croissant atau puff pastry? Rasanya dibuat dengan proses laminasi pastry! Laminasi adalah teknik di mana mentega (dalam jumlah kecil atau besar) dibungkus dalam lembaran adonan dan dipisahkan oleh lebih banyak lapisan, untuk membuat pastry yang renyah. Teknik ini digunakan dalam berbagai pastri lezat, seperti croissant atau danish dan turnover. Keduanya benar-benar sesuatu yang indah yang dapat Anda lihat saat menggigit pastri ini.
Bahasa Indonesia: Agak sulit menguasai seni laminasi kue yang memerlukan latihan dan dengan demikian Anda perlu belajar tentang cara melaminasi untuk pemula. Langkah yang paling penting - Buat adonan Anda Pertama Dengan adonan yang dapat digulung siap dan tampak rapi, tahap berikutnya adalah mengeluarkan sedikit mentega agar sesuai dengan ukuran SEBERAPA DEKAT Anda bisa mendapatkannya (tanpa terlalu dekat! Ini semua sangat baik, karena mentega harus masuk dengan rapi di dalam adonan. Sekarang, taruh mentega di atas adonan dan tutup dengan membuatnya seperti sandwich. Setelah ini mengeras, Anda akan mengulangi langkah-langkah tersebut dan menggilas adonan Anda lagi - beberapa kali melipatnya lagi. Menggilas dan melipat juga yang menciptakan ribuan lapisan tipis di kue yang disukai banyak orang.
Bersabarlah. Cukup lipat adonan, diamkan, lalu lipat lagi. Mengistirahatkan adonan penting untuk membantu gluten sedikit rileks dan memudahkan Anda untuk menggilas adonan secara merata.
Gunakan mentega berkualitas tinggi. Kualitas mentega sangat memengaruhi kelezatan kulit pizza Anda! Peningkatan rasa dapat dicapai dengan mentega yang baik
Jangan terlalu banyak menguleni adonan. Jika Anda menguleni adonan terlalu banyak, lapisan-lapisan adonan akan terbentuk lebih sedikit dan akibatnya adonan kue Anda tidak akan terlalu renyah!
Jadi, tanpa basa-basi lagi: beberapa ilmu di balik laminasi kue kering. Karena mentega memiliki kandungan lemak yang tinggi dan padat saat berada pada suhu ruangan. Menaruh mentega di lapisan adonan dan menggilasnya akan menghasilkan serpihan mentega tipis di dalam roti. Saat kue kering matang, mentega di dalamnya juga ikut matang dan berubah menjadi uap. Uap terperangkap di antara lapisan adonan dan mengembang, menghasilkan serpihan yang luar biasa. Uap inilah yang membantu memisahkan lapisan dan mempercepat proses mengembang, membantu membuat kue kering Anda lezat!
Dalam pembuatan kue, yang paling mendasar adalah menggunakan bahan-bahan berkualitas baik, terutama mentega. Karena kandungan lemaknya yang lebih tinggi, mentega baik untuk laminasi kue. Mentega juga memiliki rasa yang lebih enak, yang berarti kue Anda akan lebih lezat dan nikmat! Menggunakan mentega yang buruk — jenis yang berasal dari pabrik kimia baik di pabrik susu atau tempat lain akan menghasilkan kue puff yang tidak terlalu renyah dan rasanya tidak enak, jadi yang ini harus kita hindari.
Mengetahui bahwa setiap bisnis itu unik, kami menawarkan lini produksi yang sangat disesuaikan untuk kue kering dan roti pipih. Produk kami dirancang dengan bekerja sama erat dengan pelanggan kami, memastikan produk tersebut benar-benar sesuai dengan kebutuhan produksi Anda. Dari penanganan bahan hingga laminasi kue kering, kami dapat menyesuaikan setiap aspek lini produksi untuk mengoptimalkan efisiensi dan kualitas produk.
Kami berkomitmen untuk membangun kemitraan jangka panjang dengan klien kami. Kami menawarkan dukungan komprehensif setelah penjualan termasuk pemasangan, pemeliharaan dan pelatihan yang berkelanjutan. Tim dukungan kami selalu ada untuk membantu Anda dengan pertanyaan atau masalah apa pun. Kami berinvestasi terus-menerus dalam penelitian dan pengembangan teknologi untuk meningkatkan produk dan layanan kami. Anda akan bekerja dengan bisnis yang didedikasikan untuk pertumbuhan dan kesuksesan Anda jika Anda menggunakan laminasi kue kami.
Sebagai perusahaan ambisius berusia 8 tahun, kami dengan cepat memantapkan diri sebagai bintang baru di bidang produksi makanan. Tim kami yang berkomitmen terus meningkatkan keterampilan dan pengetahuan mereka sehingga mereka dapat tetap menjadi yang terdepan dalam laminasi kue dalam industri kami. Kami berkomitmen untuk pertumbuhan berkelanjutan yang berarti bahwa kami terus beradaptasi dan berkembang untuk memenuhi kebutuhan klien kami yang terus berubah.
Tujuan utama kami adalah mengutamakan kualitas di atas segalanya. Kami hanya menggunakan bahan dan komponen berkualitas tinggi untuk lini produksi dan laminasi kue kami. Kami menerapkan langkah-langkah kontrol kualitas yang ketat selama proses produksi. Kami berkomitmen untuk mencapai standar Eropa. Ini memastikan bahwa setiap produk dari fasilitas manufaktur kami memenuhi standar yang paling ketat. Ini dapat meningkatkan reputasi perusahaan Anda dan meningkatkan kepuasan pelanggan Anda.
EN
AR
FR
DE
HI
IT
JA
KO
PT
RU
ES
ID
TR
FA
HY
BN