Mirip sekali dengan foto Croissant yang baru saja dipanggang di oven... Dan, pernahkah Anda mencoba memakan croissant yang benar-benar meleleh atau yang juga menyerupai sayap malaikat? Sungguh saat yang menyenangkan! Namun, lapisan-lapisan yang renyah itu sebenarnya adalah hasil dari laminasi adonan yang intensif! Pelajari keajaiban yang terkandung di dalamnya!
Para pembuat roti memulai dengan mencampur bahan-bahan sederhana seperti tepung, air, ragi, dan garam untuk membuat adonan roti. Ini adalah adonan dan tulang punggung croissant. Selanjutnya, mereka mengoleskan selapis mentega ke seluruh adonan sebelum melipatnya seperti huruf. Bagian ini penting karena kita mencoba membuat "sammy mentega". Setelah ini, panggang adonan dan lapisi mentega di antara beberapa lapisan lalu lipat di atasnya sendiri secara tradisional beberapa kali.
Dalam pembuatan roti, pembuat roti hanya menggunakan hasil kerja yang sama seperti pada pembuatan kue kering, mereka tidak menambahkan lebih banyak lemak. Setiap kali mereka melipat dan menggilas adonan, lapisan tambahan akan terbentuk yang menyebabkan roti menjadi lebih ringan dan lebih lembut. Ini adalah metode yang baik untuk membuat roti sourdough dan baguette yang merupakan jenis roti yang umum.
Adonan strudel tidak hanya soal rasa, tetapi juga sangat mudah dibentuk dan dibentuk dengan sangat baik! Laminasi mengubah adonan dan membuatnya lentur saat dibentuk. Jadi, para pembuat roti dapat membentuknya menjadi berbagai ide yang menyenangkan. Misalnya -- croissant digulung menjadi bentuk bulan sabit, dan dengan pain au chocolat, cokelat dapat disembunyikan di dalamnya untuk menghasilkan ledakan rasa yang tak terduga.
Laminasi adonan memungkinkan pembuat roti membuat pola yang menarik dan mewah seperti kepang, lilitan, dan spiral. Desain di atas tidak hanya terlihat bagus, tetapi juga membuat kue kering lebih beraroma. Semua orang suka menyantap makanan yang cantik, dan adonan yang dilaminasi dengan baik memudahkan pembuat roti untuk membuatnya.
Banyak pembuat roti menggunakan mentega dalam laminasi mereka, karena mentega menambahkan profil rasa yang unik dan lezat yang disukai banyak orang. Meskipun lemak nabati atau lemak babi dapat membuat kue kering lebih lezat. Ada kualitas yang berbeda untuk setiap jenis lemak, dan pembuat roti dapat memilih salah satu yang paling sesuai dengan apa yang ingin mereka buat.
Variasi tepung juga sangat penting.....Protein yang lebih tinggi akan menghasilkan struktur gluten yang lebih kuat dan itulah yang lebih banyak terdapat pada tepung roti. Ini memungkinkan roti mengembang dengan baik saat dipanggang. Namun, tepung serba guna akan lebih mudah ditemukan dan juga dapat digunakan untuk berbagai macam makanan panggang sehingga dapat menjadi pilihan yang sangat baik bagi sebagian besar pembuat roti.
Kami berupaya keras untuk mengembangkan hubungan jangka panjang dengan pelanggan kami. Kami menyediakan layanan purna jual yang komprehensif termasuk pendidikan instalasi dan pemeliharaan rutin. Tim kami selalu siap membantu Anda dengan pertanyaan atau masalah apa pun. Kami juga berinvestasi secara terus-menerus dalam penelitian dan pengembangan teknologi untuk meningkatkan layanan dan produk kami. Anda akan bermitra dengan organisasi yang berkomitmen pada pengembangan dan kesuksesan Anda jika Anda memilih kami.
Kami adalah bisnis berani yang berusia 8 tahun dan telah dengan cepat memantapkan dirinya sebagai bintang yang sedang naik daun di dunia makanan. Tim laminasi adonan kami selalu memperluas keahlian dan pengetahuan mereka untuk memastikan kami tetap mengikuti kemajuan teknologi di industri ini. Komitmen kami untuk ekspansi konstan berarti kami selalu mengembangkan keterampilan kami untuk menyesuaikan dan maju untuk memenuhi kebutuhan klien kami yang terus berubah.
Kami mengutamakan kualitas di atas segalanya Lini produksi kami dibangun hanya dari komponen dan bahan berkualitas tinggi Kami juga menerapkan kontrol kualitas yang ketat di seluruh proses produksi Kami berkomitmen untuk memenuhi laminasi adonan Ini memastikan bahwa setiap produk dari fasilitas manufaktur kami memenuhi standar yang paling ketat Ini akan meningkatkan citra merek dan meningkatkan kepuasan di antara pelanggan
Kami menawarkan lini produksi kue kering dan roti pipih yang sangat dapat disesuaikan. Kami bekerja sama erat dengan pelanggan untuk memastikan bahwa laminasi adonan produk kami memenuhi persyaratan produksi Anda. Dari penanganan bahan hingga pengemasan akhir, kami menyesuaikan setiap aspek lini kami untuk memaksimalkan efisiensi dan kualitas.
EN
AR
FR
DE
HI
IT
JA
KO
PT
RU
ES
ID
TR
FA
HY
BN