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पेस्ट्री लेमिनेशन भारत

क्या आप क्रोइसैन्ट या पफ पेस्ट्री खाते हैं? इसका स्वाद पेस्ट्री लेमिनेशन की प्रक्रिया से संभव हुआ है! लेमिनेशन एक ऐसी तकनीक है जिसमें मक्खन (छोटी मात्रा में या बड़ी मात्रा में) को आटे की शीट में लपेटा जाता है और परतदार पेस्ट्री बनाने के लिए अधिक परतों द्वारा अलग किया जाता है। इस तकनीक का इस्तेमाल कई तरह की स्वादिष्ट पेस्ट्री में किया जाता है, जैसे कि क्रोइसैन्ट या डैनिश और टर्नओवर। ये वाकई बहुत खूबसूरत हैं जिन्हें आप इन पेस्ट्री को खाते समय देख सकते हैं।

पेस्ट्री लेमिनेशन की कला में निपुणता हासिल करना थोड़ा कठिन है जो अभ्यास के साथ आता है और इस प्रकार आपको शुरुआती लोगों के लिए लेमिनेट करने के तरीके के बारे में सीखने की जरूरत है। सबसे महत्वपूर्ण कदम - सबसे पहले अपना आटा बनाएं जब आपका रोल करने योग्य आटा तैयार और साफ-सुथरा दिखे, तो अगला चरण कुछ मक्खन को उसके आकार में फिट करना है आप इसे कितने पास ला सकते हैं (बहुत पास जाए बिना! यह सब बहुत अच्छा है, क्योंकि मक्खन को आटे के अंदर बड़े करीने से फिट होना है। अब आटे पर मक्खन लगाएं और इसे सैंडविच बनाकर ढक दें। एक बार यह सेट हो जाने पर, आप चरणों को दोहराएंगे और अपने आटे को फिर से रोल करेंगे - कुछ और बार मोड़ना। रोलिंग और फोल्डिंग भी पेस्ट्री में हजारों पतली परतें बनाती है जिसे लोग पसंद करते हैं।

पेस्ट्री लेमिनेशन तकनीक में निपुणता

धैर्य रखें। बस आटे को मोड़ें, उसे आराम दें और फिर से मोड़ें। आराम देना ग्लूटेन को थोड़ा आराम देने में मदद करने के लिए महत्वपूर्ण है और आपके लिए अपने आटे को समान रूप से रोल करना आसान बनाता है।

उच्च गुणवत्ता वाले मक्खन का उपयोग करें। आपके मक्खन की गुणवत्ता इस बात पर बहुत प्रभाव डालती है कि आपका क्रस्ट कितना स्वादिष्ट होगा! स्वाद में सुधार अच्छे मक्खन से आता है

जुहेंग पेस्ट्री लेमिनेशन क्यों चुनें?

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