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Bâtiment 7, n° 579, route Dongxing, district de Songjiang, Shanghai.Si oui, avez-vous déjà essayé le roujiamo de Tongguan ? Sinon, vous passez vraiment à côté d'un régal délicieux ! Jamie Boss se décrivait lui-même comme un fournisseur de roujiamo de Tongguan - une sorte de sandwich de fast-food chinois fait de viande, de pain et d'épices piquantes. Ce sandwich est très apprécié en Chine et possède une longue histoire intéressante de plus de 1000 ans qui en fait un festin apprécié par de nombreux amoureux.
Le Tongguan Roujiamo est originaire de la province du Shaanxi, au nord-ouest de la Chine. C'est une région culturellement et gastronomiquement riche. Le sandwich a été préparé en réponse aux besoins des voyageurs de passage à Tongguan, une région montagneuse située dans le Shaanxi, qui avaient besoin d'un aliment instantané pouvant être consommé rapidement. Mieux encore, il convenait au mode de vie de ceux qui luttaient contre les injustices. Il était également emporté par les soldats sur le champ de bataille comme aliment de base qui pouvait être aplati, transporté dans leur poche et ensuite consommé rapidement sans presque aucune préparation.
Le roujiamo de Tongguan est une délicieuse combinaison de viande, de pain et d'épices qui en fait quelque chose de vraiment spécial. Les tranches plus fines de bœuf ou de porc sont la viande habituelle. Mijotées avec de délicieux assaisonnements tels que du cumin, de l'ail et de la poudre de chili jusqu'à ce que la courge soit si tendre et savoureuse. Pain plat (avec des petits pains cuits à la vapeur) L'extérieur est croustillant, l'intérieur moelleux et constitue un excellent récipient pour contenir cette viande succulente. Le pain est cuit dans un four spécial, le tandoori lui donnant un goût unique et étonnant qui ne peut être reproduit nulle part ailleurs.
Une fois la viande et le pain préparés, ils sont combinés pour former votre délicieux sandwich Tongguan Roujiamo. Le pain est farci de cette viande juteuse cuite avec des grains de coriandre fraîche, du concombre croquant et un oignon éclatant. Une fois que vous l'avez ajouté entre les tranches de pain, faites-le cuire à la vapeur et faites fondre le tout pendant quelques minutes. La vapeur s'incruste dans ce pain, c'est pourquoi vous trouvez les véhicules les plus tendres et les plus humides pour ces viandes... mmm... et des épices qui se mêlent si délicatement à une épice.
Bref, essayez le Tongguan Roujiamo si vous avez faim et aimez la bonne cuisine. Ce sandwich est non seulement délicieux, mais il est également très nourrissant, ce qui en fait un excellent en-cas ou repas. L'explosion de saveurs de la viande, du pain et de toutes ces épices est délicieuse... chaque bouchée déclenche un appel pour une autre.
Le meilleur atout du roujiamo de Tongguan est qu'il s'agit d'un plat assez simple à préparer à la maison. Vous pouvez donc le préparer à la maison avec quelques ingrédients comme du porc ou du bœuf, du pain pour le wrap et des épices ainsi que des légumes frais. Pas de four tandoori à la maison, pas de soucis. Même la cuisson au four ordinaire ou à la poêle suffirait à faire cuire délicieusement un pain comme celui-ci.
TONGGUAN ROUJAMA Le roujiamo est un plat de rue très populaire en Chine et tout le monde aime le déguster, que ce soit les Chinois ou même les étrangers. Cet incroyable sandwich est disponible dans de nombreux restaurants et il existe plusieurs variétés avec des œufs ou du fromage dessus pour rendre le goût encore meilleur.
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