Líneas de producción de pasteles / líneas de laminado de pasteles se utilizan principalmente para producir productos horneados con textura crujiente o crocante.

Las líneas de producción de pasteles / línea de laminado de masa se utilizan principalmente para fabricar productos horneados con una textura crujiente. Debido al diseño modular, productos como la masa danesa, hojaldre, hojaldre en forma de palma, hojaldre en espiral, masa laminada congelada, etc., pueden ser producidos fácilmente en la misma línea de producción ajustando los mecanismos correspondientes.

Para satisfacer la producción de productos rellenos, JUHENG puede proporcionar varios sistemas de relleno adecuados para ingredientes líquidos, suaves, granulares y viscosos.

Esta línea de producción está equipada con 2 congeladores para su uso durante la producción y el procesamiento. La temperatura del congelador es ajustable y este puede estar ubicado sobre la línea de producción o en el suelo.

Características
El sistema incluye dos conjuntos de congeladores que se pueden colocar sobre la línea de producción o en el suelo. Estos congeladores mantienen una baja temperatura para la banda de masa, mejorando la calidad del producto final. Dentro del congelador, una banda transportadora facilita la circulación de aire frío, enfocándose en el centro de la banda para minimizar el secado superficial. El uso de dos unidades de doblado distintas mejora significativamente la calidad de la capa de mantequilla en el producto final. Con el cuchillo de formado adecuado, la línea puede producir una variedad de productos. Además, el sistema de carga automática de bandejas aumenta la eficiencia de producción y reduce los costos laborales.

Información detallada de la línea de procesamiento
1. Coloque la masa amasada en la banda transportadora.
2. La masa se prensa previamente y se convierte en una hoja de masa ordenada, luego entra en la prensa de tres rodillos para un prensado preliminar.
3. La hoja de masa se envuelve con hojaldre.
4. La hoja de masa envuelta con hojaldre entra en la prensa de tres rodillos para masa y se presiona en una hoja de masa ordenada.
5. Dobla primero la hoja de masa.
6. Proceso de doblado de la masa.
7. Vuelve a poner la masa doblada en la prensa de tres rodillos para masa nuevamente para estirar y alisar.
8. Proceso de rizado.
9. La masa se vuelve a doblar.
10. Se pueden agregar máquinas como amasadoras y máquinas de repostería para producir diferentes productos según las necesidades.
11. Colocar en bandejas para clasificación