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Línea de producción de Roujiamo

Cuando vayas a un restaurante chino o a un bazar, es posible que vendan roujiamo. El roujiamo es un tipo de sándwich que muchos chinos han codiciado durante años. El pan crujiente pero ligero (mo, abreviatura de morno) y el relleno son jugosos, aunque alguien que lea la palabra carne pensaría que están secos. Mientras tanto, muchos han llegado al extremo de etiquetarlo como "la hamburguesa china", tal es su ubicuidad y su atractivo sabor general.

Para entender por qué el roujiamo es tan delicioso, debemos saber un poco de dónde proviene. ¡Pues bien, el roujiamo se come en China desde hace más de mil años! Comenzó en la provincia de Shaanxi, donde fue creado por granjeros a quienes les encantaba comerlo como un capricho después de muchas horas de duro trabajo. Con el tiempo, el baozi de Tianjin se hizo popular en muchas otras regiones de China y hoy en día todo el mundo que vive en cualquier lugar puede disfrutar de estos sabrosos sándwiches.

Guía paso a paso para hacer el roujiamo perfecto.

El roujiamo no es el tipo de comida que se puede preparar a toda prisa. Hacerlo requiere tiempo y mucha habilidad, después de todo. A diferencia de lo anterior, el pan es un alimento denso y simple: harina, agua y levadura amasadas a mano. Todo esto se cuece al vapor hasta que queda esponjoso. Mientras que el relleno de carne, generalmente de cerdo o ternera, se cuece a fuego lento con una mezcla de especias y hierbas hasta que está tierno, sabroso y se despega del hueso. Una vez que el mo está listo y también la carne, unen fuerzas para hacer un sándwich delicioso y popular entre la mayoría.

Hornea la masa: Agrega la harina, el agua y la levadura a un tazón grande. Amasa la mezcla y forma una masa suave. Hazlo así y déjala reposar durante al menos 30 minutos. Reposo ¡El reposo es clave! Después de un reposo, corta la masa en trozos pequeños y forma discos redondos. Luego, cocínalos al vapor durante unos 45 minutos o hasta que estén bien suaves.

¿Por qué elegir la línea de producción Juheng roujiamo?

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