Una fábrica es un lugar único donde personas de diferentes grupos se reúnen para ensamblar objetos apoyados por una línea de producción. Endosos: A menudo usarán una cinta transportadora para ayudar con esto. Venimos a comer roti canai aquí, hay pocas estaciones en la línea y cada lugar tiene empleados realizando trabajos diferentes. Cada trabajo es crucial para asegurar que el roti canai sea perfecto. Eso es, hasta la próxima vez cuando profundizaremos en cómo funciona todo.
La primera estación es la elaboración de la masa. Harina, sal, agua y aceite son combinados por los trabajadores para crear la masa. Amasan la masa con las manos, lo cual es básicamente cuando la empujan y doblan hasta que queda suave y elástica. El amasado es un paso clave porque también ayuda a formar la masa correctamente. Después de amasar, se deja reposar durante unos minutos. La dejas descansar para que la masa esté lista para ser extendida en bolas.
Luego, en la segunda estación, extendemos o aplanamos el proceso de la masa. Una máquina que los trabajadores usan para convertir la masa en hojas finas también incluye este proceso, que es bastante interesante de observar cómo la masa se transforma. Los trabajadores luego aplanan el papel y lo doblan para formar una bola. Este proceso final de doblado es lo que hace que el roti sea crujiente y sabroso cuando se cocina.
Las bolas de masa se llevan después a la estación de cocción, donde se lanzan sobre grandes sartenes calientes. Una sartén plana es una superficie de cocción grande y plana que se pone muy caliente. Los trabajadores colocan cuidadosamente la masa sobre la sartén. Ellos usan una espátula y presionan la masa para cocinarla por un lado durante el tiempo deseado. Cocinan por un lado hasta que está dorada y luego la dan vuelta para hacer lo mismo con el otro lado. Dado que cada pieza de roti canai solo necesita unos minutos para cocinarse (¡más rápido, mejor! pero hablaremos más de esto después), resulta ser bastante rápido y eficiente.
Ingredientes de Calidad - Para preparar un delicioso roti canai, necesitas los mejores ingredientes. Esto implica el uso de harina, sal, agua y aceite que se obtienen de fuentes adecuadas. Esto es lo que llamamos una fórmula natural y tu roti final sabrá tan bueno como la calidad de los ingredientes utilizados. Usa buenos sabores para obtener un mejor resultado.
Trabajadores Calificados - Los trabajadores deben ser expertos en su trabajo. Deben entender la consistencia correcta al mezclar la masa, doblarla y cocinarla correctamente. Para eso, es necesario capacitarlos para que todos aprendan a hacer su trabajo de la mejor manera posible. Ser maestro en la elaboración artesanal de roti canai hace difícil equivocarse en cada intento.
Luego, las bolas de masa se llevan a una estación de cocción. Los trabajadores aquí hacen a mano todo el roti canai y también lo cocinan en una placa caliente que está a la temperatura correcta para este proceso. También presionan el centro de la masa con una espátula para cocinarlo uniformemente. Cada pieza tarda solo unos minutos en cocinarse y ese delicioso olor a roti canai despierta a todos para el desayuno.
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