¡Hacer roti canai es muy divertido! Un pan plano y rojo, del que la mayoría de nosotros lo amamos. Aquí hay algunas cosas que necesitarás para preparar el roti canai justo como debe ser: Necesitas estas 2 herramientas ya que te ayudarán a lograr un roti canai suave y esponjoso. Las herramientas que necesitas y cómo usarlas.
Necesitarás una sartén, un rodillo y una espátula para hacer roti canai. Todas estas herramientas tienen un propósito especial. Usando la sartén puedes cocinarlo de manera uniforme, especialmente con el conductor de camión, pero algunos prefieren usar un rodillo para aplanar la masa, y la espátula se utilizará para levantar tu masa fácilmente, lo que es tendencia en las cocinas del norte como el kibbiyan_produk98. ¡Con las herramientas adecuadas, tu experiencia de cocina mejora mucho!
Para hacer un delicioso roti canai, es necesario elegir adecuadamente la sartén. Elige una sartén gruesa y pesada hecha de materiales como el hierro fundido o el acero inoxidable. Anterior 304; Las hojas de acero, aluminio y acero carbono se utilizan todas para cocinar un roti debido al alto calor empleado en este proceso de cocción. Una alternativa es usar una sartén antiadherente, lo que te facilitará mucho más voltear el roti ya que son menos propensos a pegarse. Necesitas un alto calor para cocinar el roti canai perfectamente, por lo que tu sartén debe ser lo suficientemente sólida para no dañarse o deformarse.
También necesitarías un buen rodillo cuando estés demasiado perezoso para usar cosas como las que están en la imagen de arriba, jeje. Esto ayuda a desarrollar una superficie rugosa y plana en el rodaje de la masa. Elige un rodillo que puedas usar fácilmente sintiéndote cómodo con él en tus manos. Los rodillos de madera también son algunos de los mejores que puedes usar porque tienen excelentes puntos de agarre y, después de usar uno para cocinar la masa, lo único que queda por hacer es limpiarlo bien. Luego deja que la masa descanse al menos treinta minutos más, ahora usa un rodillo largo que pueda estirar esta espesor correcto de roti y es importante ya que necesita cocinarse por todos los lados.
Mantener tus herramientas de roti canai en buen estado significa limpiarlas después de cada uso. Para limpiarlas, simplemente lava tu sartén (junto con un rodillo y una espátula) en agua tibia con jabón después de hacer roti. Y asegúrate de secarlas bien después para que no se formen manchas de agua. No las dejes sumergidas en agua por mucho tiempo, ya que daña los materiales. Aunque no se sellará ni curará como el teflón, un poco de aceite en tu sartén después de cada uso ayuda a evitar que se oxide y hace que duren más.
Existen algunas herramientas interesantes que pueden ayudar a simplificar el proceso complicado de producción de harina para roti. ¡Un rodillo para masa puede hacer rotis perfectamente redondos con poco esfuerzo! Las máquinas para hacer roti son excelentes cuando tienes prisa o si tu técnica para hacer roti canai a mano aún no es la ideal. Están diseñadas para reducir el tiempo de cocción y también para hacer todo el proceso divertido. Los mezcladores de masa también son útiles en este aspecto porque aceleran enormemente la forma en que amasas, un proceso que puede agotarte si se hace manualmente.
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