¿Te gusta comer pasteles deliciosos como croissants, pastel de chocolate o un danés? Estas galletas ricas se hacen con una técnica especial, que a su vez produce masa laminada. La técnica consiste en innumerables capas donde doblando la masa sobre la mantequilla o viceversa. Estas capas son lo que permite que los pasteles sean tan esponjosos y crujientes, de ahí que tengan un sabor bastante excelente.
Ingredientes fríos y asegurarse de mantener una temperatura constante de la masa son dos pasos esenciales para lograr una buena masa laminada. Esto hace que la mantequilla permanezca sólida para poder ser fácilmente doblada en la masa. Dado que la mantequilla ya está derretida, no formará esas hermosas capas que queremos. Por supuesto, también necesitas paciencia para hacer masa laminada; el tiempo de descanso puede durar muchas horas o incluso hasta el día siguiente. Esto permite que la masa suba y la haga ligera.
La laminación de pasteles es mágica, debido a las capas. Por eso, cuando horneas la masa hojaldrada, todas estas capas de masa y grasa se separan entre sí. Esto ayuda a mantener el pastel ligero y crujiente, ¡y también delicioso! Es una forma maravillosa de crear una variedad de pasteles dulces y salados, incluidos croissants, empanadillas y otros. Los pasteles son perfectos porque puedes usar cualquier ingrediente o sabor.
Lo mejor es mantenerlo frío: Mantén TODO FRÍO (masa y mantequilla). Tan pronto como se calienten demasiado, causará problemas porque sería como intentar doblar un marshmallow de capas y las capas necesarias no ocurrirán.
La paciencia es clave y sigue la receta: Es crucial tener paciencia y seguir la receta al pie de la letra. El hojaldre requiere tiempo y perfeccionamiento. Si apuras el proceso, será un desastre.
Rodéalo al tamaño correcto: Usa una regla o cinta métrica para asegurarte de que la masa se haya extendido con un grosor uniforme y equitativo. Esto asegura que tus pasteles se horneen de manera pareja y queden hermosos.
Lo que necesitas: rodajas de jamón, queso duro resistente (como cheddar o suizo), masa para hojaldre, yema de huevo. Cómo hacerlo: empanadilla de jamón y queso - precalentar el horno, extender la masa para hojaldre, cortar en cuadrados, hacer pliegues, cortar en cuartos, poner relleno, colocar yema de huevo, dar la vuelta. ¡Tiempos tuyos! Lo que los hace perfectos para un almuerzo rápido o un bocadillo para llevar.
Como una ambiciosa empresa de 8 años, nos hemos establecido rápidamente como una nueva estrella en el campo de la producción de alimentos. Nuestro equipo comprometido está constantemente mejorando sus habilidades y conocimientos para permanecer a la vanguardia de la pasta de laminación dentro de nuestra industria. Nos comprometemos al crecimiento continuo, lo que significa que constantemente nos adaptamos y desarrollamos para satisfacer las necesidades cambiantes de nuestros clientes
Estamos dedicados a desarrollar relaciones a largo plazo con nuestros clientes. Ofrecemos un completo soporte posventa, incluyendo capacitación en instalación y laminado de masa. Nuestro equipo está siempre listo para responder cualquier consulta o preocupación. También invertimos continuamente en investigación y desarrollo tecnológico para mejorar nuestros productos y servicios. Al elegirnos, estás asociándote con una empresa comprometida con alcanzar tus objetivos y crecer.
Insistimos en la calidad por encima de todo. Las masas laminadas que utilizamos se fabrican solo con los componentes y materiales crudos de mejor calidad. Además, seguimos un estricto control de calidad durante todo el proceso de producción. Trabajamos arduamente para alinearnos con los estándares europeos. Esto asegura que cada producto que sale de nuestra planta de manufactura cumpla con los estándares más rigurosos. Esto mejora la imagen de tu negocio y aumenta la satisfacción de tus clientes.
Podemos proporcionar líneas de producción de pasteles y pan plano completamente personalizables. Los productos que diseñamos están en estrecha colaboración con nuestros clientes, asegurándonos de que estén perfectamente alineados con sus necesidades de producción. Desde la laminación de la masa hasta el embalaje final, ajustamos cada aspecto de nuestra línea para optimizar la eficiencia y la calidad del producto.
EN
AR
FR
DE
HI
IT
JA
KO
PT
RU
ES
ID
TR
FA
HY
BN