Eine Fabrik ist ein einzigartiger Ort, an dem Menschen aus verschiedenen Gruppen zusammenkommen, um Gegenstände mit Unterstützung einer Fertigungslinie zu montieren. Sie verwenden oft einen Förderband, um bei diesem Prozess zu helfen. Wir kommen hierher, um Roti Canai zu essen; es gibt mehrere Stationen auf der Linie, und an jedem Ort haben die Mitarbeiter unterschiedliche Aufgaben. Jeder Job ist entscheidend, um sicherzustellen, dass das Roti Canai perfekt wird. Das ist zumindest so, bis wir das nächste Mal genauer untersuchen, wie alles funktioniert!
Die erste Station ist die Herstellung des Teigs. Mehl, Salz, Wasser und Öl werden von den Arbeitern vermischt, um den Teig herzustellen. Sie kneten den Teig mit ihren Händen, was im Wesentlichen bedeutet, dass sie ihn pressen und falten, bis er weich und dehnbar ist. Das Kneten ist ein wichtiger Schritt, da es auch dazu beiträgt, den Teig korrekt zu formen. Der Teig wird geknetet und dann für ein paar Minuten ruhen gelassen. Man lässt ihn ruhen, damit er bereit ist, in Kugeln ausgerollt zu werden.
Dann strecken wir im zweiten Schritt den Teigfladen. Eine Maschine, die von den Arbeitern genutzt wird, um den Teig in dünne Blätter zu verwandeln. Dieser Prozess ist recht faszinierend zu beobachten, wie sich der Teig verändert! Die Arbeiter rollen das Papier dann aus und falten es zu einer Kugel zusammen. Dieser letzte Faltvorgang sorgt dafür, dass das Roti knusprig und lecker wird, wenn es gebacken wird.
Die Teigbälle werden dann zum Kochbereich gebracht, in große Pfannen geworfen und auf einer heißen Griddleplatte ausgebreitet. Eine Griddle ist eine große, flache Kochfläche, die sehr heiß wird. Die Arbeiter legen den Teig vorsichtig auf die Griddle. Sie verwenden lieber einen Spaten und drücken auf den Teig, um ihn auf einer Seite so lange zu kochen, wie gewünscht. Sie kochen ihn auf einer Seite, bis er schön goldbraun ist, dann drehen sie ihn um, um die andere Seite zu kochen. Da jedes Stück Roti Canai nur wenige Minuten braucht, um zu kochen (je schneller, desto besser! Aber mehr dazu später), ist es ziemlich schnell und effizient.
Qualitativ hochwertige Zutaten - Um leckeres Roti Canai zuzubereiten, benötigt man die besten Zutaten. Dies bedeutet die Verwendung von Mehl, Salz, Wasser und Öl aus qualitativ hochwertigen Quellen. Das nennen wir eine natürliche Formel, und das endgültige Roti wird genauso gut schmecken, je besser die Zutaten sind. Verwenden Sie gute Aromen, um ein besseres Ergebnis zu erzielen.
Fachkräfte - Die Arbeitskräfte müssen in ihrem Beruf geschickt sein. Sie müssen verstehen, wie man den Teig richtig mischt, falten und kochen kann. Dazu ist eine Ausbildung notwendig, damit jeder lernt, seinen Job bestmöglich zu machen. Meisterhaft im Handwerk roti canai es ist schwer, bei jedem Versuch mit ihnen falsch zu gehen
Dann werden die Teigkugeln in eine Kochstation gebracht. Die Arbeiter hier machen alle Roti Canai von Hand und sie kochen sie auch auf einem großen Heißplatten, der gerade bei der richtigen Temperatur für diesen Prozess brennt. Sie drücken den Teig auch mit einem Spatellabdruck in die Mitte, damit er gleichmäßig kocht. Jedes Stück dauert nur wenige Minuten zu kochen, und dieser köstliche Roti-Canai-Geruch weckt alle zum Frühstück auf!
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