আমাদের ডাকো
+86-157 21241112আমাদের মেইল করুন
[email protected]আমাদের সাথে দেখা করুন
Building7, No. 579, Dongxing Road, Songjiang District, Shanghai.আপনি কি ক্রোশ্যান্ট বা পাফ পাই খান? এটি পাই ল্যামিনেশনের প্রক্রিয়ার ফলে সম্ভব হয়েছে! ল্যামিনেশন এমন একটি পদ্ধতি যেখানে বাটার (ছোট বা বড় পরিমাণ) ডাউ এর শীটে আবদ্ধ করা হয় এবং আরও পর্ত দিয়ে আলাদা করা হয়, যাতে ফ্লেকি পাই তৈরি হয়। এই পদ্ধতি ব্যবহার করা হয় বিভিন্ন সুস্বাদু পাই-এ, যেমন ক্রোশ্যান্ট বা ডেনিশ এবং টার্নওভার। এগুলি বাস্তবায়ন করা হয় যখন এগুলি খাওয়া হয়, তখন দেখতে এগুলি খুবই সুন্দর।
প্যাস্ট্রি ল্যামিনেট করার শিল্পটি কিছুটা কঠিন, যা অনুশীলনের সাথে আসে এবং তাই আপনাকে শিখতে হবে কিভাবে নতুনদের জন্য ল্যামিনেট করা যায়। আপনার রোলযোগ্য পাত্র প্রস্তুত এবং সুশৃঙ্খল দেখায়, পরবর্তী ধাপটি হ'ল কিছু মাখন বের করে আকারের আকারের সাথে ফিট করা। আপনি এটি কতটা কাছাকাছি পেতে পারেন (খুব কাছাকাছি না গিয়ে! এটা খুবই ভালো, কারণ মাখনকে আটার ভিতরে সুশৃঙ্খলভাবে ঢুকতে হবে। এখন আটার উপরে মাখন ঢেকে দিয়ে সেটাকে স্যান্ডউইচ বানিয়ে নিন। এই পদ্ধতিতে, আপনি আবারও পদক্ষেপগুলি পুনরাবৃত্তি করবেন এবং আবার আপনার প্যাকেজটি রোল করবেন - আরও কয়েকবার ভাঁজ করা। ঘূর্ণন এবং ভাঁজও এমন একটি কাজ যা মানুষের কাছে প্রিয় প্যাস্ট্রিতে হাজার হাজার পাতলা স্তর তৈরি করে।
সabar হোন। শুধু ডো ভাঙ্গুন, তারপর তা বিশ্রাম নিতে দিন এবং আবার ভাঙ্গুন। বিশ্রামটি গ্লুটেনকে একটু আরাম দেওয়ার জন্য গুরুত্বপূর্ণ এবং আপনাকে ডো সমানভাবে ছড়িয়ে দেওয়া সহজ করে তুলে।
উচ্চ-গুণবান বাটার ব্যবহার করুন। আপনার বাটারের গুণের উপর আপনার ক্রাস্ট কতটা মিষ্টি হবে তার একটা বড় প্রভাব রয়েছে! ভালো বাটারের সাথে স্বাদের উন্নতি হয়।
ডো কে অতিরিক্ত পরিশ্রম করবেন না। যদি আপনি ডোকে খুব বেশি ঘষে তোলেন, এটি কম স্তর গঠনের কারণ হবে এবং ফলে আপনার পেস্ট্রি খুব কম ফ্লেকি হবে!
সুতরাং, আরও দেরি না করে: পেস্ট্রি ল্যামিনেশনের পেছনে কিছু বিজ্ঞান। কারণ বাটারের মধ্যে উচ্চ ফ্যাট ফেট রয়েছে এবং এটি ঘরের তাপমাত্রায় ঠিকঠাক থাকে। বাটারকে ডোর স্তরের মধ্যে রেখে এবং এটি ছড়িয়ে দিয়ে ডোর ভিতরে পাতলা বাটারের ফ্লেক তৈরি হয়। যখন পেস্ট্রি রন্ধন করা হয়, তখন বাটারও রন্ধন হয় এবং এটি ভাপে পরিণত হয়। ভাপ ডোর স্তরের মধ্যে আটকে যায় এবং তারা পরস্পর থেকে দূরে চলে যায়, যা ফলে সেই অসাধারণ ফ্লেকি স্বভাব তৈরি করে। এই ভাপই স্তরগুলি আলাদা করে এবং উঠতি প্রচার করে, যা আপনার পাফ পেস্ট্রি সুস্বাদু করে!
পাই তৈরির ক্ষেত্রে, সবচেয়ে মৌলিক বিষয় হল ভাল গুণের উপকরণ ব্যবহার করা, বিশেষ করে বাটার। এর উচ্চতর ফ্যাট কনটেন্টের কারণে এটি পাই ল্যামিনেশনের জন্য উপযোগী। এছাড়াও এটি বেশি সুস্বাদু, অর্থাৎ আপনার পাই আরও সুস্বাদু এবং মজাদার হবে! খারাপ বাটার ব্যবহার করলে - যা যে কোনও রকমের রাসায়নিক কারখানা থেকে আসে তা দুধের কারখানা বা অন্য কোথাও থেকে হোক না কেন, আপনি পাবেন এমন পাফ পাই যা এতটা ফ্লেকি না এবং সুস্বাদুও না, তাই এটি এড়িয়ে চলুন।
এটি জানা থাকে যে প্রতিটি ব্যবসা বিশেষ এবং আমরা পেস্ট্রি এবং ফ্ল্যাটব্রেডের জন্য বিশেষভাবে স্বার্থের উপযোগী উৎপাদন লাইন প্রদান করি। আমাদের উৎপাদনগুলি গ্রাহকদের সঙ্গে ঘনিষ্ঠভাবে কাজ করে ডিজাইন করা হয়, যাতে এগুলি আপনার উৎপাদনের প্রয়োজনের সাথে পূর্ণতই মিলে যায়। ম্যাটেরিয়াল হ্যান্ডлин্গ থেকে পেস্ট্রি ল্যামিনেশন পর্যন্ত, আমরা উৎপাদন লাইনের প্রতিটি দিক অপটিমাইজ করতে পারি এবং উৎপাদনের গুণবত্তা বাড়াতে পারি।
আমরা আমাদের গ্রাহকদের সাথে দীর্ঘমেয়াদি যৌথবাণিজ্য গড়ে তুলতে প্রতিবদ্ধ। আমরা বিক্রয়ের পর পূর্ণাঙ্গ সহায়তা প্রদান করি, যার মধ্যে ইনস্টলেশন, চলমান রক্ষণাবেক্ষণ এবং প্রশিক্ষণ অন্তর্ভুক্ত। আমাদের সাপোর্ট দল সবসময় আপনার যেকোনো প্রশ্ন বা উদ্বেগের সাথে সাহায্য করতে প্রস্তুত। আমরা প্রযুক্তির গবেষণা এবং উন্নয়নে স্থায়ীভাবে বিনিয়োগ করি যাতে আমাদের পণ্য এবং সেবা উন্নত করা যায়। আপনি যদি আমাদেরকে পেস্ট্রি ল্যামিনেশনের জন্য নিয়োগ করেন, তবে আপনি এমন একটি ব্যবসায় কাজ করবেন যা আপনার বৃদ্ধি এবং সফলতায় নিয়োজিত।
একটি আমদানী আট বছরের কোম্পানি হিসেবে, আমরা খাদ্য উৎপাদনের ক্ষেত্রে একটি উদ্ভিন্ন তারা হিসেবে দ্রুত আপনাদের মধ্যে স্থাপিত হয়েছি। আমাদের নিয়োজিত দল তাদের দক্ষতা এবং জ্ঞান স্থায়ীভাবে উন্নয়ন করছে যাতে তারা আমাদের শিল্পের মধ্যে পেস্ট্রি ল্যামিনেশনের সামনে থাকতে পারে। আমরা স্থায়ী উন্নয়নের জন্য প্রতিবদ্ধ, যা বলতে গেলে আমরা আমাদের গ্রাহকদের পরিবর্তনশীল প্রয়োজনের মোকাবেলা করতে স্থায়ীভাবে অনুরূপ এবং উন্নয়নশীল হই।
আমাদের প্রধান লক্ষ্য হল গুণবত্তা অন্যান্য সব কিছুর উপরে রাখা। আমরা শুধুমাত্র উচ্চ-গুণের উপাদান এবং ঘটক ব্যবহার করি আমাদের উৎপাদন লাইনে এবং পেস্ট্রি ল্যামিনেশনে। উৎপাদন প্রক্রিয়ার ফুটফাট জায়গায় আমরা শক্তিশালী গুণবত্তা নিয়ন্ত্রণ পদক্ষেপ নেই। আমরা ইউরোপীয় মানদণ্ড অর্জনে প্রতিবদ্ধ। এটি নিশ্চিত করে যে আমাদের উৎপাদন সুবিধা থেকে প্রতিটি পণ্য সবচেয়ে শক্তিশালী মানদণ্ড মেনে চলে। এটি আপনার কোম্পানির প্রতिष্ঠান বাড়াতে এবং আপনার গ্রাহকদের সন্তুষ্টি বাড়াতে পারে।