الخبز هو هواية رائعة، خاصة إذا كنت تحب صنع الحلويات! آمل أنك قد أحببت الفكرة حول إعداد حلوى جميلة في المنزل. لكن، صنع المعجنات المثالية يمكن أن يكون ليس فقط معقدًا ولكن أيضًا مليئًا بالتحديات. لكن لا تقلق! اليوم، سنتعلم كيف يتم ذلك من خلال عملية فريدة جدًا تُعرف باسم التراكيب المتعددة الطبقات!
والآن، إذا كنت تريد تحسين وتحقيق نكهة أفضل لفطائر الكاجو الخاصة بك، فإنني أوصي بشدة بتعلم تقنية التراكيب المتعددة الطبقات للمعجنات المنفوخة. يمكن أن تكون هذه التقنية نقطة تحول في خبزك. معلومات أساسية للبدء.
المعجنات الهشة هي عجينة تتكون من العديد من الطبقات مما يجعلها خفيفة وهشة للغاية. تلك الطبقات هي السحر في المعجنات الهشة. يتم الحصول على هذه الطبقة عن طريق التراكب. لهذا نقوم بتراكب الزبدة مع العجين ونقوم بطيه عدة مرات، وهذا هو سبب وجود طبقات جميلة في الكرواسان الخاص بنا.
أولاً وأهم شيء، يجب أن تكون الزبدة باردة قبل أن تبدأ في صنع المعجنات. الحفاظ على الزبدة باردة يمكن أن يخلق تلك الطبقات في المعجنات الهشة لأنها تشكل حاجزاً فعلياً مع الدقيق. وإذا كانت الزبدة ناعمة جدًا، فلن تتشكل الطبقات بشكل جيد ولن تكون هشة.
لاحقًا، اضغط على العجين للحصول على السمك المطلوب. قم بطيه إلى ثلاثة أثلاث كما لو كان خطابًا بدلاً من ذلك. بعد ذلك، افرد العجين مرة أخرى وكرر الطي إلى ثلاثة أثلاث بحيث يكون العجين عالي الطبقات بمقدار ثلاث طبقات. كرر هذا عدة مرات. هذا الفرد والطي هو ما يساعد في إنشاء تلك الطبقات في المعجنات الهشة.
بعد الانتهاء من طي العجينة، يجب عليك قطعها وفقًا لتعليمات الوصفة. إذا كنت تصنع الكرواسون، على سبيل المثال، فهذا يعني قطع العجينة إلى مثلثات. تأكد من وضع غسل البيض على القطع المقطوعة قبل الخبز! بهذه الطريقة، عندما تخرج المعجنات من الفرن ستكون ذهبية اللون ومميزة!
المعجنات المنفوخة متعددة الاستخدامات ويمكن استخدامها لصنع أطباق حلوة أو مالحة. مع مجموعة متنوعة من الخيارات اللذيذة، من الصعب أن تخطئ في اختيارك! الكرواسون، الدانش والمعجنات المحشوة للحلويات. وللمسار المالح، يمكنك تجربة صنع الكيش والبيتزا. جرب نكهات، حشوات وأشكال مختلفة لجعل معجناتك أكثر تميزًا.
نحن شركة طموحة عمرها ثمان سنوات قد أثبتت نفسها بسرعة كنجم صاعد في صناعة الأغذية. فريقنا المكون من محترفين مكرسين يعمل باستمرار على توسيع مهاراتهم ومعرفتهم للتأكد من أننا في طليعة تطورات الصناعة. التزامنا بلamination الفطير يعني أننا دائمًا نطور مهاراتنا، نقوم بالتعديل والتحديث لتلبية احتياجات العصر المتغيرة لعملائنا.
في جوهر عملنا، نصر على الجودة فوق كل شيء آخر. خطوط الإنتاج التي نستخدمها مصنوعة فقط من أفضل المكونات والمواد الخام. كما أننا نتبع سيطرة صارمة على الجودة عبر جميع مراحل عملية التصنيع. نحن عازمون على تحقيق المعايير الأوروبية، مما يضمن أن جميع المنتجات القادمة من مرافقنا التصنيعية تلبي أعلى المعايير المشددة. هذا سيعزز صورة العلامة التجارية وعملية lamination الفطير بين العملاء.
بما أن كل شركة تختلف عن الأخرى، نقدم خطوط إنتاج مخصصة للغاية لمنتجات المعجنات والخبز المسطح. نعمل عن كثب مع عملائنا لضمان أن منتجاتنا تلبي احتياجاتك بشكل مثالي في عملية طي العجين. نحسن كفاءة خط الإنتاج الخاص بنا من خلال تخصيص كل خطوة، من التعامل مع المواد حتى التغليف.
نؤمن بأهمية بناء علاقات طويلة الأمد مع عملائنا. لهذا السبب، نوفر دعمًا شاملاً بعد البيع يشمل التركيب، التعليم، والصيانة المستمرة. نحن دائمًا مستعدون للمساعدة في استفساراتك واهتماماتك. كما نستثمر بشكل منتظم في البحث والتطوير، واستكشاف الأفكار والتكنولوجيات الجديدة لتحسين منتجاتنا وخدماتنا. إذا اخترتتنا، ستعمل مع منظمة مكرسة لنموك ونجاحك.
EN
AR
FR
DE
HI
IT
JA
KO
PT
RU
ES
ID
TR
FA
HY
BN