هل تحب تناول المعجنات اللذيذة مثل الكرواسون أو المعجنات المحشوة بالشوكولاتة أو المعجنات الدنماركية؟ يتم صنع هذه الكوكيز اللذيذة بتقنية خاصة، والتي بدورها تنتج عجينة الترقق. تتكون هذه التقنية من طبقات لا حصر لها حيث تطوي العجين فوق الزبدة أو العكس. هذه الطبقات هي التي تسمح للمعجنات بأن تكون متقشرة ومقرمشة، ولهذا السبب مذاقها رائع.
المكونات الباردة وضمان درجة حرارة ثابتة للعجينة هما خطوتان أساسيتان لتحقيق عجينة تصفيح ممتازة. هذا يجعل الزبدة تظل صلبة بحيث يمكن طيها بسهولة في العجين. نظرًا لأن الزبدة قد ذابت بالفعل، فلن تشكل تلك الطبقات الجميلة التي نريدها. بالطبع، تحتاج إلى الصبر أيضًا لصنع عجينة تصفيح؛ يمكن أن يستمر وقت الراحة لعدة ساعات أو حتى اليوم التالي. هذا يسمح للعجين بالارتفاع ويجعله خفيفًا.
تعتبر عجينة الترقق سحرية بسبب الطبقات ولهذا السبب عندما تخبز عجينة الفطيرة فإن كل طبقات العجين والدهون سوف ترتفع بعيدًا عن بعضها البعض. يساعد هذا في الحفاظ على الفطيرة خفيفة ومتقشرة ولذيذة أيضًا! إنها طريقة رائعة لإنشاء مجموعة متنوعة من المعجنات الحلوة والمالحة، بما في ذلك الكرواسون والمعجنات الدائرية وما إلى ذلك. المعجنات مثالية حيث يمكنك استخدام أي مكون أو نكهة.
من الأفضل الاحتفاظ بها باردة: احتفظ بكل شيء باردًا (العجين والزبدة). بمجرد أن تصبح دافئة جدًا، سيؤدي ذلك إلى حدوث مشكلة لأنك ستكون مثل محاولة طي طبقات من الخطمي معًا ولن تتحقق الطبقات المطلوبة.
الصبر هو المفتاح واتباع الوصفة: من المهم التحلي بالصبر واتباع الوصفة أثناء تنفيذها. تتطلب عملية الترقق بالبلاستيك وقتًا وإتقانًا. إذا تعجلت في العملية، فستكون كارثة.
افردي العجينة بالحجم المناسب: استخدمي مسطرة أو شريط قياس للتأكد من فرد العجينة بسمك متساوٍ وموحد. يضمن هذا خبز المعجنات بشكل متساوٍ وإخراجها بشكل جميل!
ما تحتاج إليه شرائح لحم الخنزير، جبن صلب (مثل الشيدر أو السويسري)، عجينة معجنات صفار بيض طريقة عمل فطيرة اللحم والجبن - سخني الفرن افردي عجينة الفطيرة قطعيها إلى مربعات اطويها قطعيها إلى أرباع ضعي الحشوة ضعي الباذنجان اقلبها حسب رغبتك. مما يجعلها مثالية لتناول غداء سريع أو وجبة خفيفة أثناء التنقل.
باعتبارنا شركة طموحة عمرها 8 سنوات، فقد أثبتنا أنفسنا بسرعة كنجم ناشئ في مجال إنتاج الأغذية. يعمل فريقنا الملتزم باستمرار على تحسين مهاراتهم ومعرفتهم حتى يتمكنوا من البقاء في طليعة صناعة المعجنات في صناعتنا. نحن ملتزمون بالنمو المستمر مما يعني أننا نتكيف ونتطور باستمرار لتلبية الاحتياجات المتغيرة باستمرار لعملائنا
نحن ملتزمون بتطوير علاقات طويلة الأمد مع عملائنا. نحن نقدم دعمًا كاملاً لما بعد البيع بما في ذلك تدريب التثبيت ومعجنات التصفيح. فريقنا مستعد دائمًا للإجابة على أي استفسارات أو مخاوف. نحن نستثمر أيضًا بشكل مستمر في البحث والتطوير التكنولوجي لتحسين منتجاتنا وخدماتنا. من خلال اختيارنا، فإنك تشترك مع شركة مكرسة لتحقيق أهدافك والنمو.
نحن نصر على الجودة قبل كل شيء، حيث يتم تصنيع معجنات الترقق التي نستخدمها باستخدام مكونات ومواد خام عالية الجودة فقط، كما نتبع أيضًا مراقبة صارمة للجودة طوال عملية الإنتاج بأكملها، ونعمل بجد لمواءمة أنفسنا مع المعايير الأوروبية، وهذا يضمن أن كل منتج من منشأة التصنيع لدينا يلبي المعايير الأكثر صرامة، وهذا يحسن صورة عملك ويحسن رضا عملائك
يمكننا توفير خطوط إنتاج المعجنات والخبز المسطح القابلة للتخصيص بالكامل. المنتجات التي نصممها تتم بالتعاون الوثيق مع عملائنا للتأكد من أنها تتوافق تمامًا مع احتياجات الإنتاج الخاصة بك. من تغليف المعجنات إلى التعبئة النهائية، نقوم بتخصيص كل جانب من جوانب خط إنتاجنا لتحسين الكفاءة وجودة المنتج.
EN
AR
FR
DE
HI
IT
JA
KO
PT
RU
ES
ID
TR
FA
HY
BN